《1》

上周末，天气大晴，速即带上小茶桌上户外喝茶，晒一晒身上的霉气。

架势摆开，烧水沏茶。

湖畔微风清扬，吹得柳树枝条徜徉，刚泡出来的茶香也四处弥漫，只得攥紧闻盖香。

闻香之后，又迫不足待地分汤喝茶。

含着茶汤环视四周，才发现来踏青喝茶的东说念主真不少。

寥寥无几，欢声笑语束缚，草坪上一派平安景色的气味。

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又一阵风吹过，吹来了驾驭野餐垫上的对话，两个东说念主正在聊茶。

一个东说念主问：“你喝过最佳的一泡岩茶是什么？”

另一东说念主顿了顿，答说念：“要说最佳的，真记不清了，只铭刻是拼配的。”

对方大惊：“拼配？拼配茶竟然还会比纯料更好喝吗？”

莫得下文，后头的对话被风吹散了，同期，李麻花运波折念考。

茶友们是否也有访佛的疑问？

拼配茶，好像天生就低东说念主一等，只须纯料才是好茶。

可本色上，岩茶是拼配、是纯料，好多时间并不是那么进军。

《2》

纯料茶，即是用单一原料制成的茶。

一沏茶里悉数的茶叶，齐来自归拢个山场，是归拢个品种、归拢批被采摘。

纯料茶是简易的，就像一支钢琴曲，只须简易的钢琴音色。

以纯料制茶，万众一心，能在最猛进度上展现岩茶的山场气韵和品种特征。

喝纯料的牛栏坑肉桂，喝到的即是牛肉自己的桂皮香、花香、果香、木质香，以及顶级正岩山场的清幽韵致。

好的纯料茶，是标杆雷同的存在。

因为它不受其他品种烦嚣，仪态的抒发不掺杂质，个性相配凸起。

同期，有数、高品性的纯料茶，也有很高的储藏价值。

好多茶客在遴荐礼品茶时，会自相关词然地偏向正岩纯料茶。

像牛肉、慧苑老丛这类产量极其有数的茶，开云kaiyun体育app登录入口能买到的正品基本齐是纯料的。毕竟这么的好茶向来稀缺，用来拼配扯后腿了仪态，几乎是煮鹤焚琴。

不良茶商要作秀，也不会花大价钱买真牛肉来拼，用外山茶雷同有东说念主受骗。

可见，纯料也不全是好茶。

就算原料品性过关了，工艺不好，亦然烂茶、废茶。

《3》

另一方面，拼配茶，也并莫得茶友们遐想得那么不胜。

拼配，是把不同品种的岩茶，按一定的比例搀和在一说念的制茶妙技，指标是酌盈注虚，作念出仪态更平衡、更丰富的茶。

是以，拼配茶的存在，有它的合感性。

只用一种原料制茶，遇上有短板的原料，遵循未免有些疼痛。

比如，茶汤味说念浓但香气薄，或者香气高扬却茶味单薄，大发官方网站总有不尽东说念观念之处。

濒临这种情况，拼配就能派上用场了。

往缺了香气的品种里拼入高香小品种，香和水就能兼顾了，这即是拼配的价值。

不仅如斯，拼配也能让岩茶展现出更多的可能性。

拼配是莫得上限的，纵情几种岩茶，齐有可能创造出新的仪态组合。就算是换取的组合，拼配比例不同，作念出来的仪态也不同。

拼配岩茶的时间，制茶师就像调酒师，领有无尽的创造空间。

另外，很执行的少量是，大多拼配茶的性价比会更高。

因为拼配能充分诈欺资源，提升岩茶的产量，产量高了，价钱就降下来了。

用更经济实惠的价钱，能喝到接近高端茶的仪态，不可否定，拼配茶是个简直遴荐。

大名鼎鼎的大红袍，也恰是借由拼配才完毕了贸易化。

如今市面上能买到的大红袍，大部分齐是拼配而成的，要是莫得拼配技能，它断不会如斯普及。

《4》

单看纯料与拼配，其实很难判断一款茶的利害。

二者齐有品性的优劣之分，纯料也有烂茶，拼配也有好茶，就像东说念主雷同，莫得十足的利害。

要作念优质拼配茶，原料自己也要有品性基础。

于岩茶而言，负负不可得正，不是璷黫拿两堆烂茶拼在一说念，就能拼出好茶的。正岩茶的岩骨花香，当然要由正岩茶来拼。

把一堆烂茶拼在一说念，只会得回一堆更烂的茶。

此外，茶友们要知说念的是，品纯料茶和拼配茶，要用不同的标准。

品纯料茶，要提防温和茶叶的品种特征。

肉桂要有肉桂的香，水仙要有水仙的醇，老丛水仙喝不出木质味丛香，那即是失败的。

可爱纯料茶的茶客，追求的是它显著的个性。

而拼配茶则不那么敬重单一的品种特征。

举座的茶味瓦解、香水韵的会通度，才是咱们喝拼配茶所敬重的。

《5》

岩茶纯料与否，竟然进军吗？

麻花的谜底是，进军，也不进军。

若要追求极致的山场仪态，当然是纯料最佳。

但决定岩茶品性的，却不是原料的纯度。

是以，只须好喝，岩茶是纯料或是拼配，能够竟然没那么进军。

纯料有纯料的价值，拼配有拼配的敬爱敬爱。看待它们的时间，无须带着有色眼镜。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手Dafabet，茶行业原编削媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写跳动7000多篇原创著述。

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